Le GnuB est une association universitaire dont le but est l'échange des connaissances naturalistes. Principalement orienté vers les étudiants à qui il offre la possibilité d’améliorer leurs connaissances naturalistes, le GNUB est également ouvert au grand public. Quatre types d'activités sont proposées:

des sorties sur le terrain, sur diverses thématiques en fonction des saisons: brame du cerf fin septembre, conifères du campus, chants d'oiseaux, orchidées de Bourgogne, engoulevents, etc.

des actions de suivis et/ou de protections d'espèces: crapauds communs du Val-Suzon, hirondelles de fenêtre de l'agglomération dijonnaise, Cincles plongeurs du Val-Suzon, chauves-souris à Dijon.

des conférences par des intervenants externes, des universitaires ou des étudiants, des projections de diaporamas ou films animaliers: les amblypyges, le mimétisme, la chasse, documentaires de la BBC, les tardigrades, etc.

des rencontres techniques autour de la photo et des techniques d'observations de la faune et de la flore.